Un milliard de repas gaspillés chaque jour dans le monde
Les ménages ont jeté inutilement l'équivalent d'un milliard de repas chaque jour dans le monde en 2022, selon les estimations de l'ONU, qui a dénoncé mercredi la "tragédie mondiale" du gaspillage alimentaire. Cette estimation de la nourriture comestible mais jetée, est dans le bas de la fourchette et "le montant réel pourrait être bien plus élevé", selon le rapport du Programme des Nations unies pour l'environnement (PNUE) sur l'indice du gaspillage alimentaire. "Le gaspillage alimentaire est une tragédie mondiale. Des millions de personnes auront faim aujourd'hui dans le monde alors que de la nourriture est jetée", a déploré Inger Andersen, la directrice exécutive du PNUE. "C'est tout simplement ahurissant", a réagi Richard Swannell, de l'ONG WRAP, qui a participé à l'écriture du rapport. "On pourrait nourrir toutes les personnes qui souffrent de la faim dans le monde - ils sont environ 800 millions - avec un repas par jour, juste avec la nourriture qui est gaspillée", souligne-t-il, cité par des médias. Les ménages ont représenté 60% de ce gâchis, soit 631 millions de tonnes dans le monde en 2022 sur plus d'un milliar d au total. Les services de restauration (cantines, restaurants ...etc) ont compté pour 28% et les supermarchés, boucheries et épiceries en tout genre pour 12%. C'est l'équivalent de plus de 1.000 milliards de dollars par an jetés à la poubelle inutilement, selon des estimations. Ce rapport, le deuxième publié par l'ONU sur le sujet, fournit l'état des lieux le plus complet à ce jour. Et l'ampleur du problème est devenue plus claire avec l'amélioration de la collecte des données. "Plus on cherche de gaspillage alimentaire et plus on en trouve", souligne Clementine O'Connor, du PNUE.
