Pression sur le pain

Un bon nombre de boulangeries a baissé rideau à travers le pays. Cette fermeture momentanée est due à des raisons d´aménagement et de nettoyage afin de se préparer pour le mois sacré du Ramadhan, prévu dans moins d´une semaine. Tels sont les arguments du président de la Fédération nationale des boulangers (FNB), affiliée à l´Union générale des commerçants et artisans algériens (Ugcaa), M.Youcef Kalafat. Contacté hier, M.Kalafat a tenu à préciser à L´Expression que ces travaux qui concernent l´étanchéité et la peinture se font annuellement pour mieux gérer les boulangeries durant ce mois de jeûne. «Ceux qui sont partis en congé vont reprendre dans une semaine afin d´éviter la pénurie de pain notamment en cette période de jeûne», dit-il.
Plus explicite, notre interlocuteur a indiqué que sur un total de 13.500 boulangeries à l´échelle nationale, 10% ont fermé suite à des coupures d´électricité qui leur ont causé de grandes pertes financières tandis que d´autres ont été sanctionnées pour des raisons d´hygiène ou de non- respect des prix administrés.
En outre, 30% des boulangers sont partis en congé annuel comptant reprendre au mois de Ramadhan, ajoute notre source. Le président de la Fédération nationale des boulangers (FNB) a fait savoir qu´une réunion a eu lieu hier entre son organisation et les cadres du ministère des Finances à Alger. L´objectif de cette rencontre présidée par le secrétaire général du même ministère, M.Boushaba, était de discuter des problèmes des boulangers, entre autres, les coupures (délestages) d´électricité causant, de ce fait, des pertes financières énormes et en plus non indemnisées. Notre interlocuteur a ajouté que la cherté de la matière première comme la levure, l´améliorant, le sel...figuraient également au menu de la réunion. A l´issue de cette rencontre, plusieurs séances de travail sont programmées à compter de la première semaine du Ramadhan entre la FNB et le ministère de l´Energie et des Mines ainsi que la Société nationale de l´électricité et du gaz (Sonelgaz). Le but de ces séances visent à régler le problème des pannes d´électricité.
Une autre rencontre est prévue entre la FNB et les ministère de l´Aménagement du territoire et de l´Environnement pour revoir le cas de la taxe écologique. Celle-ci est estimée, faut-il le rappeler, «à 9000 dinars par an pour atteinte à l´environnement», explique le président du FNB.
Par ailleurs, une autre rencontre avec le ministère des Finances est aussi au programme selon notre interlocuteur. Elle aura pour objet la révision de la fiscalité afin de réduire les impôts alors que la FNB croyait que ce problème était réglé, notamment avec l´annonce faite au mois de juillet dernier, faisant état, que les boulangers ne paieront plus de TVA sur les factures d´achat des matières premières entrant dans la fabrication du pain.
En parallèle, les boulangers réclament une hausse de 12% de la marge bénéficiaire de leur produit.